Aceite esencial quimiotipado de Pimienta negra MARNYS® (Piper nigrum). Obtenido por destilación por arrastre de vapor de las semillas.
Pertenece a la familia de las Piperáceas, es una especie trepadora que puede crecer más de 4 m.
Originaria de la India, es muy utilizada para contrarrestar el sabor de los alimentos fermentados. Se introdujo en Europa por Alejandro Magno, siendo la civilización árabe la que controló su comercio hasta la caída del Imperio Bizantino, donde Venecia se convirtió en el centro neurálgico del comercio de especies. Su elevado valor, motivó la búsqueda de otras rutas comerciales.
El aceite esencial de la pimienta negra es picante, fuerte y agudo. Recuerda vagamente al aceite de clavo, pero mucho más refinado. Puede variar en color, desde ámbar claro a amarillo-verdoso y tiene una viscosidad acuosa.
Se trata de un ingrediente formidable para sazonar las preparaciones culinarias y de paso poder reducir el uso de sal en los mismos.
INGREDIENTES: aceite esencial de PIMIENTA NEGRA (Piper nigrum fruit oil)
INFORMACIÓN ADICIONAL: no superar la dosis diaria recomendada. Mantener en lugar fresco, seco y protegido de la luz. Mantener fuera del alcance de los niños.
MODO DE EMPLEO: tomar siempre diluido, 1-2 gotas, en 250 g de alimento (zumo, infusión, ensalada,…). Máximo 3 veces al día.
PRESENTACIÓN: botella 15 ml
¿QUÉ ES EL QUIMIOTIPO? Corresponde a la composición química cualitativa y cuantitativa completa perfectamente definida de los componentes del aceite esencial y nos garantiza identificar plenamente cada uno. Así mismo, el quimiotipo es importante para asegurar la calidad, efectividad y seguridad del aceite esencial. Cuando los aceites esenciales son quimiotipados, tienen una composición definida y son 100% puros y de origen natural, no desnaturalizados ni mezclados con otros aceites.